食品機能化学研究室の発表演題が日本農芸化学会2022年度大会でトピックス賞を受賞

master | 2022年4月19日

食品機能化学研究室（戸田安香特任講師、糸井川壮大研究推進員、中北智哉助教、石丸喜朗教授）の共同研究成果が、日本農芸化学会2022年度大会でトピックス賞を受賞しました。

発表内容は、霊長類における旨味受容体のヌクレオチド感受性と食性の関わりです。

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